1、紫薯去皮，切成小块，这样可以比较快蒸熟，节省时间。
3、蒸熟放至不烫手时用调羹压成泥状，不要留有大块。
5、如果是用来做紫薯饼的话往里加一些面粉；做薯圆是加木薯粉；做包子馒头的话则只加白砂糖或什么都不加。
