鸡块炖土豆要怎样做才美味

油锅中爆香葱花、八角和洋葱，下入焯过水的鸡肉，放料酒、生抽、十三香、糖和水，煮开后加入土豆，炖至软烂即可，下面介绍做法：

主料：鸡腿4个、土豆1个、洋葱半个

辅料：葱花儿少许、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、生抽1勺、十三香1勺、八角1个、糖1大勺

制作步骤：

1、鸡琵琶腿洗净，剁成大块

2、焯水后沥净备用

3、准备好其他配料

4、热锅热油，爆香葱花后倒入洋葱和八角翻炒

5、下鸡块，炒净表面水分

6、加盐、料酒、生抽、十三香、糖和水，没过鸡块，中火炖

7、水开后撇去浮沫，炖三十分钟左右

8、加入切好的土豆块，炖至软烂即可

9、成品图

注意事项：

1、鸡肉先焯水，可以去除腥味，也更容易炖烂。

2、加入洋葱可以提香，不喜欢的可以省去。