1、青椒、洋葱洗净后切片。
3、章鱼足加入适量盐、料酒、淀粉、蛋清、蚝油，抓匀，腌制十五分钟。
5、加入蒜片、姜片，炒香，改大火。
7、调入适量的盐、醋、白糖，大火翻炒均匀。
9、调入适量的豆瓣酱。
11、章鱼足加淀粉和蛋清腌制，炒起来不易老，口感嫩滑。
