东坡肘子怎么做
1、肘子去毛清洗干净，放锅里大火烧开。
2、放葱、姜、干红辣椒、八角、茴香、白芷大火烧开打去沫子。
3、放酱油、生抽、料酒、白酒、耗油大火烧开。
4、放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。
5、起锅炒冰糖熬制枣红色放到锅里。
6、大火炖制1个小时出锅，放到锅里勾芡收汁即可。
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1、肘子去毛清洗干净，放锅里大火烧开。
2、放葱、姜、干红辣椒、八角、茴香、白芷大火烧开打去沫子。
3、放酱油、生抽、料酒、白酒、耗油大火烧开。
4、放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。
5、起锅炒冰糖熬制枣红色放到锅里。
6、大火炖制1个小时出锅，放到锅里勾芡收汁即可。