1、将鸡胸肉洗净，用刀背在鸡肉上拍数下，使鸡胸肉肉质变松散。
2、将鸡胸肉切成适当大小的鸡肉块。
4、将一个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
6、将面包糠倒入盘中备用。
8、锅中热油，油热后转小火，将沾满面包糠的鸡胸肉块放入热油中炸。
