杏仁挞—烘焙食谱

2024-11-03 17:06:54

1、将黄油软化,与盐、糖粉一起打发。

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2、将蛋液分次加入,并搅拌均匀。

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3、将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入,用刮刀按压制成面团。

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4、保鲜袋装起冷藏一小时后,取出擀至厚度为12.5px的圆片,用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

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5、用指肚轻轻的按压在模具里,清除多余的部分。

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6、在面皮上铺一层锡纸,倒一些豆子,这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

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7、将德普烤箱调至焙烤档180度,烤制13min,取出豆子,至凉备用。

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8、馅制作:8、将黄油软化后,和糖粉一起打发。

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9、将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

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10、将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

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11、放入已经烤好并凉凉的挞皮内,铺平。

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12、最后将杏仁片均匀的撒在表面上。

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13、将德普烤箱调至焙烤档,烤制30min

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