1、锅内猪油，放入猪肉，下面放肥肉，煎一会，放蒜。
2、边炒边炖，猪肉炒到水汽没有。
3、中火，把水汽炒干。
4、水汽抄完，加酱油炒五分钟，加开水，做羊肉加冷水，加调大料，辣椒，生姜少放，羊肉生姜多，猪肉八角茴香多，葱段。
5、做一个小时。出油。
