1、首先准备鸡胗切片，青红椒切块，土豆切片，锅中烧水，放鸡胗，放料酒，焯水捞出，锅中烧油，放入食材，炸几分钟捞出控油
2、锅中烧油，放入葱姜、酱油、蚝油，食材、老抽、十三香，炒匀，加水，放入盐、味精，翻炒入味，水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
