1、鸡爪去指甲 下锅煮出泡沫
2、捞出后 洗净 加上老抽抓均匀
3、用高温油下锅炸下
4、捞出备用
5、姜蒜 干辣椒 备用
6、锅里下油，加姜蒜 干辣椒 炒香
7、加水 加盐 加蚝油 加老抽 最后倒上鸡爪煮20分钟左右，再加上13香
8、出锅后 加上白芝麻和小米辣
