花胶鸡的做法

1、老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用

2、干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。

3、南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。

4、将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。

5、将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量劐聂赞陶根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。

6、煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。

7、倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。

8、变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）

9、出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味