1、五花肉尽量卷紧，用绵线绳扎紧
2、用生抽上色
3、换到有深度的锅里 加入能没过肉的热水 葱段 姜片 清酒 酱油 米林 砂糖 中火煮2小时以上
4、煮好后放置一夜 表面会凝固一层厚厚的猪油 去掉
5、煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜
6、放入冰箱冷藏即可切片
