怎样做包子--怎样做包子馅料（超详细步骤）

1、处理山麻楂。首先，先将山麻楂摘出来，把黄叶烂菜叶和其他杂质都摘干净；将山麻裒锏殁柝楂在流动的自来水清水下面冲洗净；在锅里烧一锅的开水，将山麻楂放进锅里焯水；焯完水后的山麻楂放进凉水中待用。

3、准备小白菜。将小白菜如同上述步骤一样，先摘，然后洗，然后焯水，再放进凉水中待用。

5、准备香菇。将香菇下面的蒂头剪掉，洗净，焯水，放在凉水中待用。

7、准备肉馅。这个肉馅最好是手工制作，而非机器搅拌的那种，手工肉馅吃起来更加的香，更有肉味，更加地道。先将梅肉稍微解冻，然后切成小块，然后在多成肉馅泥。

9、肉馅先调味。往肉馅中再加入胡椒粉。

11、用筷子顺时针将肉馅先进行搅拌，搅拌之后放置在阴凉处或者冰箱里面，腌制十多分钟就可以。

12、将腌制好的肉馅从冰箱中取出，加入香菇碎末馅料。

14、最后将山麻楂末用手拧干净多余的水分，放置在碗里。

16、开始加少许盐搅拌。

18、搅拌之后，将整个馅料在阴凉处或者冰箱里静置十多分钟。