热狗面包怎么做

1、面团材料如图

2、面团材料除黄油和盐之外的东西全部加入厨师机桶

3、3档2分钟搅拌均匀成团转5档4分钟至能拉出粗膜，破洞有锯齿状

4、3档2-3分钟搅拌至完全吸收～转6档2-3分钟～至出膜

5、温度在24-26为佳，不可超过28，过高过低都对后续有不良的影响

6、放在温暖的地方发酵～我放发酵箱了

7、参考状态，手指按压留下指印，不塌陷不回弹

8、均匀分割8个100克的小面团

9、取松弛好的面团，杆开成牛舌状，拍去大气泡

10、翻面，底部打薄

11、卷起

12、捏紧收口

13、收口朝下均匀摆放～注意间隔～没有模具的就用纸托或者直接放在盘子上

14、送至温暖的地方最终发酵～发至2倍大

15、刷蛋液水，撒白芝麻适量～送进烤箱

16、出炉

17、中间切一刀～不要切断了啊

18、放上生菜西红柿，火腿，挤上酱酱～