松茸坛子肉粽的做法

1、用料：松茸130克，坛子肉100克，糯米200克，黑糯米40克，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，鸡粉适量。

2、分别将黑白糯米洗净，用水浸泡至涨发。

3、将黑白糯米倒入网筛中控干水分。

4、坛子肉切成薄片。

5、放入锅中，中火煸炒。

6、尽量煸炒出油脂，倒出。

7、松茸洗净切丁，备用。

8、将所有食材倒入碗中，混合均匀。

9、加入全部调料。

10、加入全部调料。

11、粽叶洗净，擦干。

12、卷一圈半，成细长锥形。

13、放入馅料，压紧填实。

14、将上面的叶子盖住馅料，再向一侧折叠，成三角锥形。

15、用细绳从顶至腰捆上一道。

16、全部包好，剪去叶柄。

17、放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。

18、粽子变软熟透，熄火。

19、出锅控水。

20、去掉粽叶食用。