芒果慕斯蛋糕

1、先把所需的食材准备好！

3、把软化好的黄油和消化饼干碎混合搅拌均匀倒入6寸蛋糕模具里压实，放到冰箱里冷藏15分钟

5、把250克芒果打成果泥备用（留出两勺果泥做镜面用）

7、打发淡奶油的时候，分次把砂糖放进去。用中档打发出明显的纹路

9、把剩下的5克吉利丁片用冰水泡软之后放在是先准备好的糖水里隔水加热搅拌融化（温度50℃以下）等搅拌均匀后在把剩下的芒果泥混合搅拌之后淋到已经凝固的慕斯糊上之后在放进冰箱里冷藏2个小时以上（做完慕斯蛋糕最好在冰箱里冷藏一夜）能更加牢固！

11、脱模之后在把蛋糕表面用自己喜欢的水果装饰一下