如何做豆腐早餐鸡蛋饼

1、准备一个大碗打入两个鸡蛋。用筷子打散。

2、然后放入一块豆腐，将豆腐用勺子压碎。

3、将豆腐彻底捣碎，和鸡蛋液完全融合一起。

4、再准备一小把香葱，洗净之后切碎。

5、切好以后放入到大碗中。

6、准备一个胡萝卜，先斜切成片，胡萝卜切丝，切成胡萝卜丁。

7、切好放入盘中。

8、锅中倒入食用油，油热下入胡萝卜，翻炒一下。

9、炒至胡萝卜断生关火，炒好的胡萝卜和豆腐放一起。

10、然后倒一勺食用盐、一点胡椒粉，再倒一点香油。

11、先翻拌均匀，翻拌均匀后，倒点干面粉。

12、继续翻拌均匀，平底锅倒入食用油，涂抹均匀。取一勺豆腐。

13、整理成小饼，小火慢煎。

14、成型以后，翻一下面，继续小火慢煎。

15、最后煎至两面金黄熟透，盛出。

16、豆腐鸡蛋饼制作完成。