8寸芒果慕斯蛋糕

1、这是做蛋糕底的即食麦块，可以选择奥利奥饼干或者其它饼干来做，我是为了消耗这袋东西。

3、将麦片全部擀碎备用。

5、趁热加入麦碎，翻拌均匀。

7、将混合好的燕麦底倒入模具，用手和刮刀压平整，然后放入冰箱冷藏。

9、取350克的芒果果肉。

11、将芒果和酸奶用破壁机或者搅拌机搅打成芒果泥。

13、用电动打蛋器搅打至6,7分发，可以流动的厚糊状态。

15、之前用冷水泡过的吉利丁片加一点点淡奶油，隔水融化成液态，加入到搅拌好的慕斯糊中。

17、冷藏大概两个小时的时候来做镜面，将50克的芒果果肉加150克的纯净水搅打成芒果汁，另外5克吉利丁片用同样的方法融化成液态，加入芒果汁搅拌均匀。

19、脱模的时候用吹风机在模具周围吹一吹，或者用热毛巾稍微敷一下就可以轻松脱模了，表面可撒少许银珠糖装饰。

21、成品