1、准备好食材。山药削皮后切片放入水中防氧化。
2、黄瓜和肘花火腿切片。
3、再切点儿葱花。
4、热锅下油，放入葱花炝锅。
5、再放入肘花火腿翻炒片刻。
6、接着放入山药。
7、然后放最容易熟的黄瓜。炒约两分钟后菜就熟了，出锅前放盐和少许醋调味。
