1、将带鱼洗净处理后，剪成段，用盐、料酒、姜丝腌制一会儿
3、油热后，放入带鱼块，中火，双面煎成金黄色
5、锅里留底油，放入葱花、姜丝、蒜瓣，煸炒出香味
7、加酱汁，大火烧开后转中火直至汁收得差不多的时候即可起锅装盘
