紫薯乳酪面包

1、面团：水65克，干酵母2克，高筋粉140克，白砂糖20克，奶粉4克，鸡蛋27克，盐2克，黄油10克 馅料：奶油奶酪50克，牛奶12克，白砂糖7克，蒸熟紫薯100克

2、将除黄油外的面团料倒入面包桶，启动和面程序。

3、搅拌成均匀面团，加入黄油。再次启动和面程序。

4、搅拌至能拉出薄膜。

5、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

6、将紫薯用勺压成泥，备用。

7、奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加入白糖，拌匀。

8、分次加入牛奶，搅拌均匀。

9、成顺滑无颗粒状态，备用。

10、面团长大至2-2.5倍。

11、排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

12、擀成圆片。放入三分之一紫薯泥，

13、再放入三分之一奶酪馅。

14、包起，捏紧收口。

15、收口向下，放入烤盘中，最后发酵至面团长大到2-2.5倍。

16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。

17、表面金黄，出炉，晾凉后食用。