1、首先，将螃蟹用小刷子刷干净。挑螃蟹的时候，要挑钳子有点发紫发亮的，这样的螃蟹活力大。
2、然后将刷干净的螃蟹肚子朝上，依次摆在盘子中。每只螃蟹肚子上放上一片姜片，放入蒸锅中。
3、大火烧开，然后转中火，蒸15分钟左右就可以出锅了。
