1、锅中加水适量的水，把烟笋放入锅中，水开煮3分钟捞出过下凉水。
2、五花肉切片，下锅练出油， 肉片微卷后倒入蒜末。
3、然后加入料酒和酱油进行翻炒。
4、然后倒入烟笋进行翻炒。
5、然后倒入适量的水，小火煮30分钟，加入辣椒丝、胡萝卜丝进行翻炒。
6、最后加入盐调味，出锅倒入盘中即可食用。
