1、锅中烧开水之后，将粉丝扔进去煮2分钟，等粉丝有八成熟的时候，捞出来过凉水备用。
2、准备好几瓣大蒜，切成蒜末备用。
3、炒锅加热之后，加入适量的花生油，将两个鸡蛋炒香之后，捞出来备用。
4、炒锅倒油加盐炒热，将蒜末爆香之后，将烫煮过的粉丝捞出来倒进锅中翻炒。
5、翻炒至锅中的水分炒干之后， 将少许的酱油和耗油一起倒进去，搅拌均匀。
6、等粉丝与酱油、耗油彻底搅拌均匀之后，将炒蛋倒下去，一起搅拌均匀即可出锅。
