1、红薯用微波炉加热15分钟，晾凉。
2、红薯去皮压碎备用。
3、黄番茄打十字刀，方便更快煮碎。
4、番茄红薯下锅，加4小碗凉水，大火炖煮。
5、5分钟后放适量的盐和味精调味。
6、放少许黑胡椒粉增香。
7、最后撒一把葱花即可关火出锅。
