1、三线肉，冬菜。
3、用筷子能穿透肉片时，将肉捞出；
5、放入油锅中将肉皮炸泡，其它面微炸；（场面惨状，图略）
7、切大厚片；
9、充分拌匀；
11、冬菜切颗，浸泡淘洗；
13、倒出平放在肉面，洒上胡椒面。
15、压20分锅；
17、加盖蒸10分钟，关火焖10分钟。
19、取碗即可。
