下饭神器宫保鸡丁的做法

1、锅里倒入少许食用油

2、倒入花生米，开小火炒熟盛出

3、处理鸡腿，用小刀沿着骨头边缘切，就能轻松把鸡腿肉分离出来

4、鸡腿肉切成小块

5、鸡腿肉放入碗里，倒入1勺生抽、1勺耗油、1勺胡椒粉（或花椒粉）、1勺淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

6、胡萝卜削皮切成丁，黄瓜洗净切丁。

7、大葱切粒，生姜切片备用

8、锅里倒入适量食用油，倒入1勺豆瓣酱，炒出红油（喜欢吃辣的，加辣椒酱）

9、倒入葱粒和姜片，翻炒爆香

10、倒入鸡腿肉，翻炒煸香

11、调个宫保汁：碗里倒入1勺生抽、1勺耗油、1勺白糖（零卡糖）、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀。

12、倒入胡萝卜和黄瓜丁，再倒入花生米，一起翻炒均匀。

13、倒入宫保汁，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3-5分钟。

14、最后再大火收汁即可。

15、一道鲜香下饭的宫保鸡丁就完成了！

16、拌上饭吃，绝了！！！

17、喜欢吃鸡肉的赶紧学会这道宫保鸡丁！