酸奶芝士慕斯的做法

1、蛋清蛋黄分离，分三次加糖打发蛋清至干性发泡状态依次丢入蛋黄，用打蛋器打匀。筛入低粉拌匀，分3次加入玉米油打匀倒入8寸活底模。烤箱预热170度，25分钟即可。

3、制作芝士慕斯馅：奶油奶酪室温下软化，搅拌至顺滑无颗粒取吉利丁片剪小后在冷水中泡软，然后隔水加热融化，倒入奶酪中

5、取酸奶加入糖拌匀，加入融化后的吉利丁溶液

7、取一半淡奶油与奶酪拌匀，另一半与酸奶拌匀

9、简单装饰一下：用两盒椰汁，加入20克糖粉融化，吉利丁片5克，冷水软化后倒入椰汁中，搅拌均匀后倒在蛋糕上，入冰箱冷藏2小时。

11、切开，酸奶和奶酪分开才能更清晰的品尝到酸奶的味道，放在一起会被奶酪浓郁的味道遮盖！