1、空碗中放入葱姜，花椒，再加入开水，盖上盖子浸泡十分钟；牛肉馅加入盐，鸡精，胡椒粉。
3、泡好的葱姜水，捞出料渣；再分三次加入到牛肉馅中，充分搅拌均匀。
5、锅中水开，下入芹菜根烫一分钟，再捞出过凉水，切成末；牛肉馅中加入葱花，浇上热油炸香。
