1、白菜去叶留帮，切细丝，水洗过后控水。葱切葱花，干辣椒切段，姜切末。
2、炒锅内放入少量油，放入辣椒 葱花 姜末 煸炒至有香味。然后放入白菜丝。翻炒至白菜丝透明。
3、然后放入适量白醋，盐，生抽，调味。装盘即可。