意式千层面的做法

1、把食材最好分一下，操作时就不会手忙脚乱了。

2、番茄切小块。先用橄榄油宅烀佑狻炒香碎洋葱、碎大蒜、迷迭香，再加入番茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用，要偷懒的话，可以用现成的意大利面酱

3、胡萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，黄油炒香备用

4、放入牛肉末拌炒约3分钟，再加入一半刚做好的番茄酱，和一点儿红酒，用小火熬煮收汁

5、另取一锅，放入黄油热锅溶化后，加入面粉、盐拌炒至化开后，再倒入淡奶油，一起加热搅拌至糊状

6、面用淡盐水煮至7成熟，抹一点橄榄油，第一层面铺红酱，再盖中层面铺肉酱

7、再盖一张面铺白酱，以此类推

8、放入烤箱，上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20－25分钟，表面呈金黄色即可。关火闷几分钟聪艄料姹再取出食用