红元宝饺子的做法

1、甜菜根一个，削去外皮

3、榨汁，可加少量的水，滤去渣子

5、葱姜切碎

7、猪肉剁碎，加盐，胡椒粉，鸡精，味精，老抽，植物油。

9、少量多次加入葱姜水，每次加入都用筷子搅拌均匀

11、搅拌均匀备用。

13、用手把面团抓成环，揉搓一下，如果面团会粘手就撒些面粉，一般醒到位是不会粘的。

15、切成小剂子

17、以手压扁。

19、包成元宝状