低筋面粉可以做馒头吗
低筋面粉做馒头,不但可以,而且是最佳选择,蒸的馒头松软、个头大。
扩展资料:刀切馒头
用料
面粉250g
酵母粉3g
白砂糖10g
水120g
将做法保存到手机步骤 1加10g白砂糖。
步骤 3酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
步骤 5揉成面团。
步骤 7发至两倍大即可。
步骤 9用刀切开,剖面没有气泡就可以了。
步骤 11用刀切成大小一样的刀切馒头,两侧的边可以揉成圆馒头。
步骤 13切好的馒头静置二十分钟,进行二次发酵。
步骤 15关火后焖五分钟再开锅。
步骤 17看看切面。
菜谱创建时间:2016-03-22 15:13:47