南瓜核桃软曲奇

1、准备好所需的各项食材

2、南瓜去皮后切成厚薄均匀的片，入蒸锅上隔水蒸熟

3、蒸熟的南瓜用料理机打成南瓜泥备用

4、核桃铺在烤盘中，放入美的烤箱中层，上下火，130度烤10分钟至熟

5、烤好的核桃取出掰碎备用

6、鸡蛋一个，磕入打蛋盆中

7、加入75克细砂糖

8、用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化

9、加入玉米油，搅拌均匀

10、加入南瓜泥

11、继续搅拌均匀

12、筛入低筋面粉和无铝泡打粉

13、慢慢搅拌至无面粉颗粒（注意不要过度搅拌，以免面粉出筋）

14、加入核桃碎

15、拌匀后饼干面糊就做好了

16、烤盘上铺上一层油纸，用小汤勺挖一勺面糊放到烤盘上，形状随意，我做的是稍微圆形的（饼干大小大约为：厚度8mm，直径7cm，该面糊量可做18个左右））

17、逐个做好

18、烤箱170度预热，将烤盘放入美的烤箱中层，上下管170度烤制20分钟即可

19、做好后取出稍稍晾晾即可