1、辣酱肉末豆腐需要的材料：大葱、蒜头、青蒜叶切末备用
2、松辣酱、酱油、料酒、糖、盐、清水、香油，调匀成料汁备用
3、豆腐切成小方块，放入滚水里，焯水去除豆腥味
4、炒锅烧热，放少许油，放入肉末，用小火慢慢炒至肉末变色
5、加入葱末、蒜末同炒出香味，然后放入汆烫好的豆腐
6、倒入辣酱料汁，大火烧开后，转中小火烧至汤汁浓稠，起锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可
