【美味小吃】香煎肉饼

1、八分瘦两分肥的猪肉，洗净刳邦醚裁剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；

2、肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

3、甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

4、将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

5、调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

6、观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

7、电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；

8、将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

9、团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；

10、等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。