小黄鱼汤的做法大全

1、超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。

3、腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。

6、汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。

7、可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗鳓因瘵坛汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。