蝴蝶酥的做法

1、准备好所需的原材料

2、黄油和面拌在一起，白糖加入水中至融化

3、将其搅拌在一起

4、揉成面团后（会有点黏），包上保鲜膜静置十分钟

5、将黄油拍打或擀制成10厘米的薄片

6、面团擀成16cm×18cm的面片，包裹住黄油，如果擀制时黏可以在下面多撒些面粉

7、将面片折两下变为三层（宽度要一样），再擀成面片，重复三次本步骤

8、再将其对折成四层再擀开，切成0.5厘米的薄片，将其余部分切掉

9、在面片上抹上薄薄的一层水，然后撒上白砂糖，卷成如题的形状即可（像叠军被一样，中间要留空隙以便于开酥）

10、横切成0.5―0.8厘米的面坯

11、摆入烤盘中，每个面坯要间隔1.5倍的距离。放入烤箱温度为180℃

12、烤制25―30分钟，美美的蝴蝶酥就做好了