1、去掉罗氏虾的头和壳
2、虾打开回到虾线
3、葱切小段，蒜片
4、面条很软，切短
5、锅里放大量油，炸虾头。在炸的过程中，按下虾头，试着把虾炸黄
6、倒出虾油，只剩下一小部分，将虾尾来回翻炒变色，倒入少许料酒，装出
7、把油放在锅底，把葱蒜片炒一下，粉丝来回炒，放虾尾，放蚝油、酱油、少许盐，再加少许水，来回炒，最后撒点葱
8、吃一顿饭