1、莲藕刨去皮，洗干净，切0.5厘米片状；焯水至断生，捞出过冷水
2、锅里放入红糖片和藕片，加清水浸过藕片
3、大火烧开
4、准备收汁时转小火，不停翻动藕片，防止糊锅
5、翻至有拉丝状停火
6、撒上芝麻，装盘
