六月黄大闸蟹怎么挑选

1、俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”在苏州人的时令表里，立夏之后的短暂吃蟹季是这个夏天最值得期待的事情！

2、六月黄大闸蟹背壳则呈黄色。 大闸蟹背壳偏绿色，六月黄大闸蟹由于还没长大，重量不会超过三两。相比大闸蟹，多数“六月黄”个头较小，分量较轻，多数二两以下。六月黄，就是“幼齿版大闸蟹”，是大闸蟹生长期中刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，它的蟹肉鲜嫩细软，一点也不输成熟大闸蟹，所以说“再鲜不过六月黄”。

5、把蟹颠来倒去，想着点子吃。旧时吴地的官府、阔佬、乡绅，家家备有大厨，每天膳食精细，吃尽人间美味，秃黄油走向餐桌，六月黄自然不会错过。

7、古书里记载，秋风起，蟹肥时节，吴月娘买了螃蟹，请小妾们吃。月娘吩咐小玉，去屋子里筛些葡萄酒。金莲嘴快，说吃螃蟹，得些金华酒才好！无论葡萄酒、金华酒，来一口酒，方对得起这季节的馈赠，年月的变换。

9、自古以来，六月黄就深受浙江一带人民的喜爱，其“色黄、肉嫩、壳薄”令很多人回味无穷。六月黄有很多吃法，想必吃货们也想了解下吧。综上就是关于六月黄和大闸蟹的区别以及六月黄的挑选方法等内容介绍。总的来说，六月黄和大闸蟹都是舌尖上的美味，不知道大家喜欢吃哪种螃蟹呢?