1、准备草鱼,去掉鱼皮剔除鱼刺
3、准备两个鸡蛋,只取蛋清,打散静至三分钟
5、用锅烧水,40度左右时转小火,用虎口挤出圆球,用小勺放进水中
7、鱼丸煮好后在冷水中浸泡三分钟,使鱼丸Q弹,加入几滴香油就可以食用了