爆炒土豆片的做法

1、土豆去皮洗干净，我用两个比较大的土豆，我这土豆是1元钱一斤，两个土豆一斤就能炒一大盘

2、把土豆切薄片，不要厚了，尽量薄一点，切不好就用工具擦

3、土豆片放到水里浸泡5分钟，在冲洗两遍，这样炒出来的土豆片不容易粘锅，口感好

4、小米椒好大蒜切碎

5、炒锅热油，先爆香蒜和小米椒

6、在放入洗好的土豆片翻炒，用大火

7、一边炒一边加盐，不用再加其他的材料

8、最后放点鸡精炒匀出锅