花卷有几种做法视频

花卷最好吃的几种做法，简单好上手，会蒸馒头就会做，早餐绝了

食材

面粉 1碗

酵母 1勺（多发的快，

黑芝麻 适量

黑芝麻 适量

盐适 量

葱花 适量

油 适量

水煎花卷

1、一碗面粉加一勺酵母，和成软一点的面团，醒发。醒发至蜂眼形状。

2、揉面排气，揉好的面团擀成长饼形状。刷油，撒点盐折成三折切成小段

3、中间用筷子压一下，从两边拉长，两手相反方向扭成麻花平底锅刷油，放入，（不开火）醒发20分钟，放的时候留空隙。

4、明显变大就醒发好了，开火中火煎几分钟，固定一下底部。

5、沿着锅边空隙处淋入1碗水油（一勺油和水兑成的），水的高度大约漫过花卷的一半，撒入葱花、芝麻，盖盖，火不能大，容易糊；也不能小得保证花卷能膨大。收干水份，听到滋滋油的声音就好了。