1、番茄去皮，切成小块。
2、鸡蛋和食盐混合，搅拌均匀。
3、锅内倒入植物油，加热，放入蛋液，炒熟，盛出。
4、锅内再倒入番茄，炒熟。
5、加入鸡蛋，炒匀。
6、倒入番茄酱，炒匀。
7、加入白糖和香葱，炒匀。
8、面条放入开水中，煮熟。
9、捞出，过凉水。
10、倒上番茄鸡蛋酱，搅拌均匀。
