炸油饼的做法

1、400克面粉中，放5克酵母粉，3克盐，35克白糖，打入3个鸡蛋，搅拌一下，再加入100毫升温水和面

3、另取盆，盆中放200克面粉，对半分，一半用开水（大概80毫升）和面，另外一半用50克食用油（油烧热）和成油酥，再把两份混合搅拌均匀，放一旁备用

5、再用刮板切成等份的小记子

7、醒发好的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的饼胚，用刀在中间划伤3道

9、捞出控油～