1、茄子洗净切片。
2、调制面糊：鸡蛋打入碗中，加适量面粉，适量五香粉，适量清水，搅拌均匀。
3、把茄子片放入调制好的面糊中，让每一片茄子都均匀粘上面糊。
4、炒锅烧热，倒入适量食用油。
5、把粘好面糊的茄子片放入锅里，注意要一片一片展开。煎至两面金黄。
6、熟透之后盛盘点即可。是不是美美哒噢！
