1、首先我们将排骨切成小块，冷水下锅煮出血沫，捞出沥干水分备用。
2、锅中放入少量的油，把煮好的排骨煎到两面，金黄下入八角桂皮姜片炒香，再加半勺老抽上色。
3、加入开水没过排骨，加入一勺生抽一勺陈醋少许盐，再加一个百香果，加盖小火炖40分钟。
4、汤汁变得浓稠时，再加入另一个百香果翻炒均匀就可以出锅了。
