味美鲜香的杏鲍菇肉丁炸酱

1、酱汁和大约350毫升的水混合均匀？??？不用担心在酱汁后面放更多的水会爆裂。酱汁炸得越久越好，越香

2、杏鲍菇及去皮五花肉粒（可随意切成1厘米左右）

3、我用了柳碧菊的一袋150克的黄酱，我需要提前准备辣椒籽和散装的

4、锅里放比炒菜稍多一点儿的油，烧热后把花椒和大料炸香，然后铲出不要

5、放入去皮五花肉丁，翻炒均匀后，加入一勺料酒

6、爆出五花肉丁里的油，肉丁焦边缩小

7、放入杏鲍菇丁，不断翻炒

8、杏鲍菇炒至焦缩

9、加入调好的黄酱和两小勺生抽（还可以再加入半碗水）

10、煮沸后，将热量调至中低，煮沸30分钟以上，中间混合几次。注意不要把锅糊起来

11、这是一种很好的酱汁，里面有少许粘稠的水。它是用切碎的肉和杏子，鲍鱼和蘑菇做成的。上面都是油

12、装入容器里

13、放点儿香葱末和熟芝麻更香啦

14、香菇肉末炒面

15、我们也尝尝吧！