家常粽子的做法

1、五花肉也可以加点仔排，喜欢吃大肉粽的，糯米和肉的比例差不多1:1了，5斤糯米5斤肉。提前一天买肉，泡粽叶。肉买回来切成夹瘦肉夹肥夹皮的长条形，＋盐，糖，生抽，老抽，油，蚝油，味道稍微咸一点，因为后期要加水煮。拌匀后加白酒，腌制肉类加白酒比料酒香噢，肉质也更嫩。然后包好保鲜膜放冰箱冷藏腌制，一定要放冰箱噢。

3、这次备了笋干，提前一天泡好，切细细的，下锅加油盐糖料酒生抽小米辣炒熟，晾凉。笋干粽＋辣比较好吃

5、泡3~4个小时，沥干水，加盐油生抽老抽，稍微腌制入味

7、粽叶已经泡软，剪去两头，用刷子两面刷洗干净

9、先包咸一点的材料，梅干菜的。这样下面的糯米腌制时间久一点就包毛栗子的

11、当当当，很快就包好几个了

13、第一锅出来了，先拆一个，还不错吧

15、咬一口，五花肉的肥肉都已经煮化成油汪汪的了，超好吃。