鲜虾豆腐汤的做法

1、准备好所需食材，虾一定要新鲜的活虾来煮汤才鲜美，豆腐不建议用老豆腐。

3、将淀粉加1勺凉水调匀备用。

5、倒入活虾再加生抽翻炒，炒至虾变红色出虾油即可。

7、倒入豆腐，滴上几滴醋烧开后，再倒入淀粉水勾芡，注意淀粉水不要太浓稠，放了淀粉水勾芡可以让汤更加鲜美滑口。如果不喜欢有淀粉的口感，可以将淀粉水忽略。